都能够！任何一种橘子皮都能够被做成陈皮。但想制造出上佳的陈皮需对柑橘的质量、老练度和取皮时刻有严格的要求，做陈皮 广东江门新会出产的柑皮。

　　望文生义，陈皮自然是放置时刻比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经枯燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在坚持枯燥的条件下，可 放置贮藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都能够做成陈皮。只有老练的柑橘皮才能够做成陈皮。并且品质比较好的陈皮，对取皮的时刻有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时刻，一般是不食用的。

　　新会陈皮，别号：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其培养变种的老练果皮。橘常绿小乔木或灌木，培养于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实老练时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风枯燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。新会陈皮药材分“新会陈皮”和“新会广陈皮”。

　　杷杷柑皮、橘皮、橙皮、皇帝柑皮都是能够做陈皮的吗？

　　陈皮是柑桔等水果的果皮经枯燥处理后所得到的干性果皮。其皮枯燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的幽香，故常用于烹制某些 风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。

　　养分成效：

　　陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平缓，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道彼此谐和，可构成 一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温文刺激作用，可 消化液的分泌，扫除肠管内积气，添加胃口。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的成效。

　　食而有道：烹饪时适量添加，每次10克左右，不宜多放。适合胃口不振，脘腹胀满，痰多咳嗽者食用。内热气虚、燥咳吐血者忌用。陈皮在食用时可加糖调口味。泡茶饮完后 好连渣一同吃掉。由于其间还有许多的养分成分。

　　 妙藏：以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上觉得很轻而又简单折断，一起还发出幽香。陈皮 坚持枯燥，应晒干后再放入密封玻璃瓶内收藏，贮藏期内如发觉湿润，就要再度晒干或焙干，如此可长时间收藏。

　　皇帝柑皮能够做陈皮吗

　　能够哦!

　　一般人吃完皇帝柑后都会把皮丢掉，其实柑橘皮收集起来晒干制成“陈皮”也可入药，有化痰、燥湿、理气 的成效，在制造各色美味佳肴时适当放一点，不但能够添加胃口，还能够祛除胸腹胀满、吐逆、咳嗽痰多等症。

　　陈皮的成效与作用

　　 胸腹胀满

　　陈皮理气健胃，用于肺气拥滞、脘腹胀满等症状，能够跟木香、枳壳等调配食用。

　　 化痰 、湿阻中焦等

　　陈皮健脾行气，中医常用陈皮 湿阻中焦、脘腹胀闷，一般调配白术、厚朴。如果是痰多的人，能够试试跟半夏、茯苓同用。

　　 脾胃虚、饮食欠安、消化不良、恶心吐逆的状况

　　由于陈皮能健脾 ，饮食欠安、脾胃虚弱的人群能够试试调配人参、茯苓、白术服用。畏寒吐逆，调配生姜同用。

　　陈皮副作用

　　陈皮的副作用极小，通过多次试验都没有发作急性中毒的状况。可是陈皮并非全部人都适合，气虚、阴虚燥咳、舌赤少津、内有湿热的人慎用。并且，孕妈妈 好不要吃陈皮。由于通过加工，陈皮含有一些防腐剂、添加剂，有可能对胎儿造成影响。甚至，陈皮不能多吃，会上火。

　　综上所述，陈皮的副作用不大，可是适用人群还是需要注意的，避免引起其他不适。

　　吃皇帝柑有什么好处

　　1、新鲜口气

　　新鲜的皇帝柑外表散发一种果香，新鲜淡雅，并且养分中富含有维生素以及香精油，具有健脾化痰的成效。有些家庭喜爱用橘子皮或是橙子皮放鞋子 ，甚至泡茶，关于皇帝柑柑皮同样也能够泡茶喝，能够顺气提神。

　　2、白色的丝络护血管

　　无论是橙子还是橘子、皇帝柑中的丝络都是有不错的成效，由于其间含有“芦丁”的养分素，能使血管坚持正常的弹性，削减血管壁的渗透性，防备心脑血管 的发作。

　　3、缓解痛经

　　关于皇帝柑缓解痛经一说，貌似许多人都不清楚，这属于中医食疗的领域。一般是用皇帝柑中的核用来沏茶喝，用量3-5克饮用能够顺气， ，一起有驱寒的成效。

　　4、皇帝柑美容成效

　　许多人都知道，其实其间富含的膳食纤维很高，关于有便秘者饭后1-2小时吃有利于通宿便，一起能够增强肠胃活动性，果胶还可降低胆固醇 的发作。

文章源自 新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/