《中国药典》将芸香科植物橘及其培养变种的干燥老练果皮称为陈皮。就成效来说，陈皮味苦、性温，归肺经、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的效果，对脘腹胀满、咳嗽多痰，有 效果。

　　明代闻名医药学家李时珍说：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

　　《名医别录》：陈皮，下气、止呕。《本草纲目》：陈皮，疗呕哕反胃喧闹，时吐清水。

　　同时需求注意，橘皮贮存三年以上，跟贮存一年的，药效不一样。年限久的才叫陈皮，理气调中，燥湿化痰的成效随时刻递增。时刻短，一年的橘皮或许会上火。一般来说，新皮要经过3年陈化，才干称为“陈皮”。

　　并且陈皮的制造不是晒一下就可以了，从新鲜橘皮到晒制，再到如何干燥保存、期间防止发霉，防止虫蛀，防止风化等，不是想的那么容易。

　　所以，告知提出 个问题的顾客：自己晒干的橘子皮是不行以称之为“陈皮”的。

　　南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中初次提出“陈久者良”。言下之意，陈皮越陈，成效越好，陈放年份不同，效果也有不同。

　　跟着寄存时刻的添加，陈皮会越甘、香、醇， 价值也更高。它不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味，还会逐渐消失。

　　我们应该都传闻一句谚语叫，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”或许有点夸大，但也确确实实证明，陈皮的确是越陈越好。不过一般的贮存是不或许让陈皮增效的，将干燥的橘皮进行陈化是 要害的步骤，陈化时要坚持环境干燥。从一开端要天天晒，到月月晒，到年年晒，然后一年两年三年至数年，才干称为“陈皮”！

　　陈化后的陈皮，内表皮原来白色的丝络会陈化脱囊，变成陈旧的黄色。除了内表皮，外表皮也会变色。时刻越长，外表皮色彩越深、越沉，较高年份陈皮的表面一般呈棕褐色。

　　所以，告知提出 个问题的顾客，一般罐装中药花茶陈皮中仍含有 程度的水分，没有标准的贮存陈皮的环境及工艺，陈皮在 时刻里或许会出现霉变等现象，有保质期很正常。

　　“越陈越好”是需求 的工艺去贮存，不是随便放在一个当地就可以的。

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